Cold Brew Coffee

材料

• コーヒー豆(40g)
• 水450mL
• ジャー
• コーヒーフィルター
• ドリッパー
• サーバー
• アイス
• グラス

レシピ

1. 焙煎されたコーヒー豆40gを中細挽きでグラインドする。
2. 用意したジャーにコーヒー粉を投入する。
3. 水450mLを注ぐ。
4. 冷蔵庫に最低12時間以上おく。
5. 飲みたい時にドリッパーにコーヒーフィルターを乗せて濾過する。
6. グラスにアイスを予めセットしておき、サーバーから注ぐ。

注意事項

• コーヒー豆は浅煎りよりも深煎りのものが好ましい。
• 12時間以上が基本だが、置きすぎも酸化、劣化の原因になるので2日以内にのみきる。