Iced Coffee

材料

• コーヒー豆(30g)
• 水450mL
• ミント
• グラインダー
• アイス
• ドリッパー
• サーバー
• グラス

レシピ

1. コーヒー豆30gを中細挽きでグラインドする。
2. 沸騰したお湯150mLを冷まして約90℃のお湯でドリップする。受けるサーバーには予め10個ほどアイスを投入しておく。
3. この時50mLを蒸らしに使う
4. 残りの100mLは円を描くように
5. ドリップが完了したら満遍なく冷めるようにサーバーで混ぜる。
6. お好みでシロップを混ぜる。
7. アイスを投入したグラスに注げば完成
8. お好みでミントを投入

注意事項

• ドリップ所要時間は全体で2分以内。目安:(蒸らし:30秒、一拍:30秒、ファーストドリップ:1分)
• ミントは飲む時の香りを良くするため蒸し暑い夏の清涼感にピッタリだが、苦手な人もいるかもしれない。